Clementina
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Clementina
Características Mínimas (1)
Inteiros; isentos de pisaduras e/ou de golpes cicatrizados extensos; sãos (excluindo os produtos atingidos por podridão ou por alterações tais que os tornem impróprios para consumo); limpos, praticamente isentos de matérias estranhas visíveis; praticamente isentos de parasitas; isentos de qualquer princípio de dessecação e de desidratação; isentos de qualquer deterioração provocada por baixas temperaturas ou pela geada; isentos de ataques de parasitas na polpa; isentos de humidades exteriores anormais; isentas de odores e/ou sabores estranhos (esta disposição não impede o odor que possa ser causado por um conservante utilizado, em conformidade com as disposições comunitárias nesta matéria).
Composição Nutricional por 100g (2)
Produtos
- Clementina Clemenruby
- Clementina Fina
- Clementina Fremont
- Clementina Fortuna
- Clementina Nules
- Clementina Oronulles
Teor mínimo de sumo (%peso total do fruto) (1)
Clementinas: 40Restantes frutos pequenos: 33
Coloração (1)
Deve ser típica da variedade em pelo menos 1/3 da superfície do fruto.
Índice de maturação (1)
Satsumas: 6,5Clementinas: 7,0Restantes frutos pequenos: 7,5
Classificação (1)
Categoria ICategoria II
Calibre (1)
Todos
Embalagem
- Caixa chep
- Caixa de cartão (Cacial e cliente)
- Caixa de madeira (Cacial e cliente)
- Caixa de plástico (Cacial e cliente)
- GIR SAC em caixas
- GIR SAC em caixas chep
- GIR SAC em caixas de cartão
- Alvéolos
- Em camada (com ou sem alvéolos em caixas chep, cartão, madeira, plástico)
Rotulagem (1)
Identificação: Embalador e/ou expedidor (nome e endereço ou identificação simbólica emitida ou reconhecida por um serviço oficial).
Natureza do produto: Nome da variedade; Consoante o caso incluir as indicações: “sem sementes”, “1 a 10 sementes” ou “com sementes”
Origem do produto: País de origem, marca do cliente, denominação (IGP).
Características Comerciais: Categoria; Calibre; Indicação da utilização de fungicida; Indicação de fruto encerado; Indicação de fruto desverdizado.
Desverdização (3)
Temperatura = 20/22 °C; Etileno = 3- 5 ppm; HR = 90-95%; 0,1-0,2 ppm CO2; 21% O2;
Tratamentos Pós-Colheita
Sempre que as condições ambientais o justificarem utilizando os produtos fitofarmacêuticos autorizados. Aplicação de ceras de conservação.
Armazenamento (3)
Entre 5 e 10 °C HR = 85-90%
Transporte (3)
4 °C HR = 90-95%
Categoria I
Os citrinos incluídos nesta categoria devem ser de boa qualidade. Devem apresentar as características típicas do cultivar, tendo em conta o período de colheita e as zonas de produção. Nesta categoria admitem-se alguns defeitos, desde que não prejudiquem o aspecto do fruto e a sua conservação. Entre eles, admitem-se defeitos ligeiros na forma; na coloração; na epiderme (manchas prateadas, queimaduras, etc); e defeitos ligeiros de origem mecânica, tais como, golpes, sinais de granizo, golpes de manuseamento, etc.
Categoria II
Esta categoria inclui os citrinos que, no seu conjunto, não podem ser classificados nas categorias superiores, mas que correspondem às características mínimas anteriormente definidas. São admitidos defeitos de forma, de desenvolvimento e de coloração, desde que não prejudiquem, significativamente, nem o aspecto geral, nem a conservação dos frutos de um determinado lote.
- CBP/4.10a – Norma de comercialização aplicável aos citrinos;
- (2) Tabela da Composição de Alimentos (TCA), Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, http://www.insa.pt
- Mazzuz, Carina (1996) refª completa
Calibre | Escala de diâmetros (mm) |
1 XXX | 78 ou mais |
1 XX | 67-78 |
1 ou 1X | 63-74 |
2 | 58-69 |
3 | 54-64 |
4 | 50-60 |
5 | 46-56 |
6 | 43-52 |
7 | 41-48 |
8 | 39-46 |
9 | 37-44 |
10 | 35-42 |